NANAMIです。最近、美肌に良い栄養って何？と聞かれたので美肌に関する栄養について、
書いてみようと思います。まずは、ビタミンCについてです。
ビタミンと言えばビタミンC、誰でも名前は知っていますよね！
では、どのように美肌に関係しているのか、また何を食べると効率よく摂れるのか。
管理栄養士が紹介していきます🔍ぜひお肌に良い食事を摂りたい人は、参考にしてみてくださいね◎
【ビタミンCとは？】
早速ビタミンCについて、解説していきます。
ビタミンCは、水溶性ビタミンの仲間です。水に溶けるビタミンのため、茹でたり、
煮たりすると、汁に溶けだしてしまいます。このため、「茹で汁丸ごと食べること」が
効率良くとるポイントになります。
また、人は体内でビタミンCを作り出すことが出来ないため、ビタミンCは食べ物から毎日とる必要があります。
水溶性のビタミンは、身体に溜めておくことが出来ず、多く摂った分は尿から出ていきます。
このため、サプリメントなどで過剰摂取しない限りは、多少摂りすぎても問題ありません。
【ビタミンCと美肌の関係は？】
次にビタミンCとお肌の関係性について見ていきましょう🔍
ビタミンCは、お肌の弾力の元になるコラーゲンの生成に必要な栄養素です。
コラーゲンは、人の身体を構成するたんぱく質のうち約30%を占めていて、
さらにそのうちの約40%が皮膚に存在しています。このためしっかりとビタミンCをとることで、
コラーゲンを作りだし、張りのあるお肌を作ることが出来ます。
ビタミンCが不足すると、コラーゲンの生成が行えないため、お肌の張りを失うことに
つながってしまいます。ぜひ、良好なお肌の状態を保つためにもビタミンCをとることを
心掛けていきましょう！
【おすすめの食材は？】
では、ビタミンCはどんな食材に多く含まれているのでしょうか？
ビタミンCは動物性の食品にはほとんど含まれず、植物性の食品に豊富に含まれています。
このため、野菜や果物などを積極的にとることがおすすめです。
（例）
野菜：パプリカ、ピーマン、にんじん、ブロッコリー、かぼちゃ、モロヘイヤ、など
果物：みかん、レモン、などの柑橘系、キウイ、いちごなど
≪おすすめの調理法、メニューは？≫
ビタミンCは、水溶性ビタミンで水に溶けだす性質があるため、汁ごと食べられる調理
でとるのがおすすめです！
また、加熱でも量が減ってしまうため、生で食べるのももちろんおすすめです。
・サラダ
・鍋
・スープ
・レンジで加熱の温野菜
【まとめ】
いかがでしたでしょうか？ビタミンCは、コラーゲンを作るために必須の栄養素です。
野菜や果物に多く含まれているので、ぜひ日々の食事でしっかりととることで、
美肌に生かしてみてくださいね✨
筆者：WAKE管理栄養士 NANAMI
30歳女性 パーソナルトレーニングジムWAKEでオンラインでの
食事コーチングを、メインに担当。簡単に作れて痩せるレシピ作りや、
健康に関するブログ、SNSでの発信など幅広く食に関わっています。
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